古民家和食 たけ芯

地元の旬の食材を贅沢に味わいつくす、一日限定3組の古民家和食店。

【古民家和食 たけ芯】は懐かしくあたたかい風情漂う古民家を改装した和食店です。店内は風情を生かした六畳二間の洋室になっていて、アンティーク照明やおしゃれレトロなテーブルセットが並びます。
料理は地産地消をテーマとした心づくしの和食が中心。地元入間の地豚を使った『自家製ローストポーク』狭山奥富の九頭龍卵を使った『出汁巻』『名物!おでんと豚治部煮のふわとろ茶碗蒸し』をはじめ地元の食材を贅沢に食べられる『季節の旬彩コース』がおすすめです。落ち着いた世代の夫婦、カップル、女性同士の方が多く、接待にもぴったり。第二の我が家のようにゆったりとしたひと時をお過ごしください。

 

これからの時期に少人数での忘年会、新年会、女子会など承ります

季節の旬菜おまかせコース5800円
季節の旬菜彩りコース4800円
平日限定女子会コース3800円

単品料理のオススメ

・選べるおばんざい6種盛り
・入間地豚の自家製ローストポーク
・甘鯛と松茸の蕪蒸し
・いろいろ木の子の天ぷら盛り
・豆富と里芋の揚げ出し木の子あん
・秋茄子と胡麻もち麩のチーズ田楽
・蟹味噌甲羅焼き
・牛タン炙り焼き
・松茸蟹玉雑炊
・手作りかぼちゃプリン
など、その他逸品ございます!

月替わりで日本酒入荷致します!

・特別純米 凌駕 新潟県
・純米吟醸 桂月 高知県
・純米吟醸 ゆきの美人 秋田県
・純米大吟醸 菱湖 新潟県
など、その他ございます!

私が思う入間市のいいところ

私は料理人なので、入間市へはジョンソンタウンはじめ、コストコ、アウトレットなど多くの場所へ足を運んでおりました。そして今は縁あって小谷田に小さな平屋の古民家でお店を2018年にオープンさせる事が出来ました。緑が多く環境の良いこの町で地元の皆様に愛されるお店を少しずつ築いていきたいと思っております。

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